Prevence, energie a zdraví (cukrovka a obezita)

PREVENCE, ENERGIE A ZDRAVÍ

Chcete začít jíst zdravěji, ale nevíte, kde začít?

Tento praktický průvodce Vás provede světem celistvé rostlinné stravy a ukáže Vám, jak si z běžně dostupných potravin připravit jednoduchá, pestrá a chutná jídla.

Základem je zelenina, ovoce, houby, luštěniny, celozrnné obiloviny, ořechy a semínka, doplněné bylinkami a kořením. Právě tyto potraviny tvoří základ jídelníčku, který je přirozeně bohatý na vlákninu, bílkoviny, minerály, vitamíny a další živiny.

Odborný garant: diabetolog MUDr. Jozef Lacka, PhD., MBA

CO V PRŮVODCI NAJDETE?

Praktické recepty a inspiraci pro každý den:

• zeleninové šťávy

• snídaňové kaše s quinoou, ovocem, semínky a ořechy

• zeleninové a luštěninové bowly

• čočkové kari

• fazolové pokrmy

• recepty z quinoi, pohanky a natural rýže

• tofu a zeleninové stir-fry

• celozrnné těstoviny

• zeleninová ragú

• recepty s brokolicí, květákem, kapustou a houbami

• jednoduché domácí dipy a dresinky

• rostlinný „parmazán“ a další praktické doplňky.
  
  
  JEDNODUCHÉ SUROVINY, KTERÉ DÁVAJÍ SMYSL

Základem jídelníčku jsou potraviny, které snadno zařadíte do běžného vaření – ovesné vločky, quinoa, pohanka, natural rýže, čočka, fazole, cizrna, zelenina, ovoce, ořechy a semínka.

Najdete zde také praktické tipy, jak jednotlivé suroviny připravovat a kombinovat.

Součástí jsou například recepty na jihoamerický bowl, čočkové kari, čočkový bowl, fazolovou pánev, quinoa bowl, tofu stir-fry, zapečenou rýži, špagety se zeleninou, cuketový bowl, pikantní rýži nebo čočkový guláš.

KAŽDODENNÍ INSPIRACE

Součástí materiálu jsou také jednoduché snídaňové kombinace. Základem je například quinoa, ovesné vločky a chia nebo lněné semínko, které můžete ráno doplnit ovocem, ořechy a semínky.

Nechybí ani zeleninové šťávy z čerstvé zeleniny, ovoce, bylinek a koření.

Cílem není složitě počítat kalorie nebo trávit hodiny v kuchyni. Jde o návrat k jednoduchým, přirozeným potravinám a jejich šetrné přípravě.

PRO KOHO JE?

Tento průvodce je pro Vás, pokud:

• chcete začít jíst více rostlinně,

• hledáte inspiraci pro každodenní vaření,

• chcete do jídelníčku zařadit více zeleniny a luštěnin,

• nechcete vařit složitá jídla z desítek ingrediencí,

• hledáte nové způsoby, jak připravovat quinou, pohanku, luštěniny, tofu nebo zeleninu,

• chcete mít po ruce konkrétní recepty místo neustálého vymýšlení, co uvařit.

CO VÁM PŘINESE?

Především praktickou inspiraci, jak postavit každodenní jídelníček na skutečných, celistvých potravinách.

Naučíte se kombinovat luštěniny, celozrnné obiloviny, zeleninu, ovoce, ořechy, semínka, bylinky a koření tak, aby vznikala pestrá a chutná jídla.

Protože zdravé jídlo nemusí být složité.

Stačí začít krok za krokem.

Vraťte do svého jídelníčku více skutečného jídla, pestrosti a přirozenosti.